Chi sono

 

Chi sonoChef

Sono Roberto Fabio Maurizio, tre nomi ma un’unica passione per la cucina alla quale mi dedico fin da quando ero giovanissimo.
Curioso, entusiasta e tenace, amo la cucina della tradizione che, con grande creatività, rivisito in ogni mio piatto.
Grazie alla mia formazione a 360° ho potuto lavorare come chef in numerosi, rinomati ristoranti e hotel d’Italia.
Chef di cucina e consulente di ristorazione, docente di diversi corsi di cucina e coordinatore didattico del corso professionale “Futuri Chef” presso Congusto Gourmet Institute, mi considero una figura poliedrica e in continua evoluzione.
Collaboro inoltre come Chef per “Sale&Pepe”, negli showcooking di aziende come Bialetti, De Longhi e Kenwood, con “Cook&Book” Scuola di Cucina Mondadori.
Potete trovare le mie pubblicazioni con cadenza mensile su “Cucina Moderna”, “ Sale & Pepe” e “Sale & Pepe Kids”.

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